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多宝下载手机版,小明,你妈喊你回家割麦子啦!

[摘要]“白露早,寒露迟,秋分种麦正当时”,这是北方传播最为广泛的冬小麦播种谚语。千百年来,人们总结出了种麦子的节气时令,从那时起,小麦就根扎大地,开始它的成长之旅。在严寒到来之前,小麦要扎下深根,把自己的身子犹如人一样蹲在大地上,这叫盘墩,停止生长,在冰天雪地里对抗着严寒。

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多宝下载手机版,眼下,各地的麦子都进入了收获期,金灿灿的麦穗在展示着劳动的成果和丰收的喜悦。说起来,麦子是很普通的农作物,尽管它给了人们美味佳肴,可是常常被人们所忽视。长期侍弄麦子的老把式,对麦子从种到收再熟悉不过了,他们深知麦子的品质和个性,用他们的话说,麦有三俊三丑。

“白露早,寒露迟,秋分种麦正当时”,这是北方传播最为广泛的冬小麦播种谚语。千百年来,人们总结出了种麦子的节气时令,从那时起,小麦就根扎大地,开始它的成长之旅。现在是机械化播种了,早些时候,人们播种麦子,可是用的蓄力拉耩子,“的驾”随着一声吆喝,一头黄牛被驾在连接耩耧的两个长长的驾杆中间, 在已经耕耙好施好肥料的土地上奋力前行,牵牛的人不时扬起鞭子抽上一下,让老牛拉的更快一些,后面掌耧的人把好楼门,迅速地摇晃着行走的耩耧,让麦种均匀地流进三个耩腿的洞中,顺着耩腿麦种就下到了耩沟里,一把耩子是三个腿,就是三垄,一家几亩地要数十个来回,才能耩完。麦种下地后,三四天就生芽拱出了地面。如果遇上风调雨顺,正好下了一场雨,被称为蒙头雨,那再好不过了,雨后一夜之间,麦苗就齐刷刷犹如钢针一样出齐了,满地嫩绿,放眼望去,整齐划一,耩陇尽现,谁的耩地功夫好,就一目了然,有的笔直,有的则弯弯曲曲,但是整齐的鲜绿却是很美的,这是小麦的第一俊。麦子的生长不是那么一帆风顺的。要熬过漫长的严冬,这是麦子的硬功夫,也是必须的。在严寒到来之前,小麦要扎下深根,把自己的身子犹如人一样蹲在大地上,这叫盘墩,停止生长,在冰天雪地里对抗着严寒。最好的是冬天能下一场大雪,“冬天雪当被,来年枕着馒头睡”,这是说大雪严严实实地给麦子盖上了一层被子,既挡寒,又可以在融化时灌溉麦苗,所以叫瑞雪兆丰年。但是,在零下十几、二十几度的天气下,麦苗有的都被冻干了叶子,趴在地上,很是难看,这是麦子的第一丑。

熬过了严冬,春风一吹,大地苏醒了,春暖花开时节,麦子的苦日子也过去了,开始抖擞精神,把蓄积了一冬的力量迸发出来,返青生长。这时到处是芳香新绿,大地被绿油油的麦苗覆盖,放眼望去,这绿里透着晃眼的亮,麦苗已经长满大地,没有一丝缝隙,微风送处,像波浪一样滚动,这时就是麦子的第二俊。俗话说,春有贵如油,就是指麦子返青时节,最需要雨水了,这时雨水跟上,麦苗一天一个样,很快就开始拔节长高,接着冒苞抽穗,麦子使出全身的力气,奋力上长,长得越高,越利于吸收阳光,拼命地把抽出的麦穗送到空中,让它们接受阳光的洗礼,这时由于抽穗期,秸秆的高度略有不同,刚抽出的麦穗又是犹抱琵琶半遮面,高矮不一,参差不齐,很不雅观,这时的麦子没有看相,就是麦子的第二丑;麦子的第三丑是在麦子的成熟期,麦穗出齐后,要经过衍花期,灌浆期,麦子的秸秆极力从大地吸收养分,输送到麦穗上,让每一粒小麦都颗粒饱满,这样的麦子打出的面子才更好吃。临近芒种季节,俗话说“麦到芒种自死”。这时麦子彻底成熟了干透了,麦穗变得颗粒饱满,几乎胀裂了麦壳,麦芒更是像四射的箭簇,不在向上,而是向四面张扬,似乎在炫耀自己的成就,等待人们来收割。这时的麦穗就显得比较狰狞,不好看了,这是麦子的第三丑。

现在收割都是机械化了,一天的时间就可以搞定,把麦粒运到回家。过去可不行的,全靠手工和蓄力,麦收时节,是庄稼人的一场硬仗,需要打十几天的硬仗。提前要做好充分的准备,杈把扫帚扬场掀一应俱全,都要买新的,草帽席荚头顶的防晒工具必备,吃的喝的等都要买全,更重要的是家家都要准备一个打粮晒粮的场。到时把一镰刀一镰刀割下来,捆好的麦个子,用地排车一车一车拉运到场上,晾晒,打场。经过驴啊牛啊拉的碌碡一圈一圈地碾压,这就叫打场,经过无数圈的碾压,目的是把麦粒挤下。起走已被压得白白的麦草,把混在一起的麦粒麦糠堆起来,用扬场掀,一掀一掀扔向空中,麦糠随风飘走了,麦粒重就落了下来,扬多了麦粒就堆成了堆,按照扬场掀的扬出去的走向,形成了一条麦粒堆,这时的麦粒已经基本干透,黄中透着红色,一堆堆的麦粒堆在那里,这是劳动成果,更是我们的果腹食粮,在老农的眼里,除了美丽还是美丽,这就是麦子的第三俊。

麦子的一生,三落三起,三丑三俊,成就了自己的辉煌,我们要感恩麦子的付出。其实,麦子的经历,不正印证了人生的历程吗,不经风霜雪雨,不历酷热严寒,怎能涅槃重生,功成业就,成就人们眼里最美丽的成果。

*作者:刘永加,鱼羊秘史签约作者。文史学者,资深媒体人。

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