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澳门永利搏娱乐,枸杞、红枣买不对,吃了不养生反伤身,下次买要擦亮眼

[摘要]正因如此,一提到养生食材,大多数人的第一反应是枸杞或红枣,也就不难理解了。众所周知,市面上的枸杞、红枣等,质量稂莠不齐。工业硫磺价格低、作用强,用它熏制的枸杞和红枣,外表光鲜,卖相更好,于是不少黑心商贩动了心思。经硫磺熏制了的枸杞,外表颜色会过分鲜红一些;而正常枸杞,主要以偏喑哑的红色为宜。此外,如果双氧水蒸汽进入肺部,会刺激甚至严重损伤器官。

澳门永利搏娱乐,枸杞、红枣买不对,吃了不养生反伤身,下次买要擦亮眼

澳门永利搏娱乐,俗话说,“日食三枣,长生不老”。有诗言,“上品功能甘露味,还知一勺可延龄”。

显然,红枣和枸杞的养生作用,不但深受大家的认可和欢迎,自古也为文人墨客所传颂。

正因如此,一提到养生食材,大多数人的第一反应是枸杞或红枣,也就不难理解了。

尤其是秋冬季,大家用枸杞、红枣等泡水、煮粥、煲汤的频率更高。那么,正确选购这些食材,就成了一个不可回避的大问题!

众所周知,市面上的枸杞、红枣等,质量稂莠不齐。买到佳品,自然皆大欢喜。可万一买到次品,甚至是添加了有害物的,那就很可怕了!

今天,小编就和大家聊聊这个问题~

这种枸杞、红枣,指的是市面上非法出售的硫磺枸杞、硫磺枣。提到硫磺,大家对它多少有点了解吧?

按用途分,硫磺有食品硫磺和工业硫磺之分。

前者常用于食物的漂白、防腐、熏染和杀虫等;而后者主要用来生产硫酸和染料等,所含重金属类杂质较多,比如铅、砷等有害物质。

可在实际操作中,不少不良厂家竟把工业硫磺用在了食物上。

虽说硫磺毒性不算太高,但在熏制过程中,会在食物中残留不少二氧化硫。如果大家不知内情,长期吃这些食物,后果不堪设想。

简单来说,人体一旦吸入这些物质,可能会发生硫化氢中毒,从而产生以下伤害:

此外,工业硫磺中的铅、砷等有害物质,一旦进入人体,会毁肝毁肾、有致癌风险,严重时甚至会让人中毒,危及生命。

此类伤害,简直可以和砒霜对人体的伤害相提并论!

大家不要觉得这些伤害离你很远,我们经常吃的枸杞和红枣,简直就是工业硫磺不法添加的重灾区。

那么问题来了,我们该怎么看破硫磺枸杞、硫磺枣的伪装呢?

工业硫磺价格低、作用强,用它熏制的枸杞和红枣,外表光鲜,卖相更好,于是不少黑心商贩动了心思。而这恰恰给了我们辨别其优劣的机会!

最直观的,我们可以看看它们的颜色。

先说枸杞。经硫磺熏制了的枸杞,外表颜色会过分鲜红一些;而正常枸杞,主要以偏喑哑的红色为宜。

tips:如果可以泡水查看,若水变成砖红色,则要怀疑是否进行了熏制处理。正常枸杞泡的水一般呈淡黄色。

图源 / 央视《健康之路》贴吧

再说硫磺枣。熏制过的红枣,枣皮不但颜色基本一致,鲜红且均匀,而且光滑有光泽,像打了蜡一般;

而正常红枣,颜色基本上是暗红色的,且有深有浅,光泽也比较自然。

tips:可以的话,看看红枣的果肉。熏制过的红枣,枣肉偏白;而正常枣肉呈黄色。

总之,大家购买枸杞、红枣时,可别被它们的外表所迷惑哦~

当然,市面上中招的食材药材,可不止枸杞和红枣。为了提高卖相、防腐防虫、便于保存,不少黑心商贩还会用硫磺熏制菊花、生姜和干银耳等。

为了大家的健康,小编从看、闻、尝的角度,总结了一套辨别优劣食材的方法,然后做成了一个表格。

此表基本涵盖了市面上最常见的几种被硫磺熏制过的食材,大家一起来看看学学~

(图片点击可放大,长按可保存)

除了以上硫磺熏制食材,市面上还有一些食物也被不良商贩“美容”过,大家见了,可要能躲多远躲多远!

1. 被双氧水泡过的食物

一般来说,食品级双氧水是无毒害的。但是,高浓度的双氧水会刺激人们的皮肤、黏膜和眼睛。此外,如果双氧水蒸汽进入肺部,会刺激甚至严重损伤器官。

而工业级双氧水中,含有铅、砷等金属离子以及蒽醌类有机杂质等,这些对人体是有害的。

生活中,不少商家会用廉价的双氧水浸泡一些食物,以漂白或掩盖它们不新鲜的本质。

注意:大家需留心此类食物,比如过白过纯的燕窝、过白的猪蹄等。

2. 被敌敌畏喷过的食物敌敌畏是一种杀虫剂。有些黑心商贩会在保存食物时,用它来防虫害。

虽说敌敌畏容易挥发,残留较少,但它毕竟毒性了得。经常吃被敌敌畏喷过的食物,健康肯定会受影响。

注意:敌敌畏生姜,就是一个典型例子。被敌敌畏喷过的生姜,一般个头特大、白白嫩嫩、光滑干净。

3. 被甲醛泡过的食物

甲醛是一种价格低廉的“漂白剂”。它如果随食物进入人体,会刺激口腔、食管、胃肠道黏膜,导致黏膜充血、水肿,甚至出血。

假如吃了含甲醛的食品,会直接产生咳嗽、头晕、呕吐、上腹疼痛,甚至昏迷、休克等中毒反应。

如果甲醛在人体内长期蓄积,会严重损伤肾脏等组织、器官的代谢,甚至引起白血病。

注意:过白过大,形状怪异、容易破碎的水发食物或海产品,如笋干、香菇、木耳、菌干、海参、鱿鱼、带鱼等,大家需格外留心。

举个例子,之前就有媒体就曝光过浸泡了甲醛的带鱼,这种带鱼一下锅就会打卷、轻轻松松就“炸开了花”。

图源 / 网络

4. 被吊白块染过的食物

吊白块用于工艺漂白,效果不错。但如果用于食物漂白,它会产生甲醛、次硫酸氢钠和二氧化硫残留。

这不但能干扰胃酶和胰的正常功能,影响人体代谢功能,还会刺激肠道、造成食物中毒。

此外,它还具有强致癌性和毒性。

注意:过白过亮的腐竹,过于鲜红光滑的红枣,都有可能掺入了吊白块。

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