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食品級飴糖
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產品/服務: 瀏覽次數:818飴糖 
型 號: 食品級 
規(guī) 格: 25公斤 
品 牌: 國產 
單 價: 10.00元/公斤 
起訂量: 25 公斤 
供貨總量: 2000 公斤
發(fā)貨期限: 自買家付款之日起 2 天內發(fā)貨
更新日期: 2018-07-18  有效期至:長期有效
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產品屬性
 產品型號:  食品級
 產品規(guī)格:  25公斤
 產品品牌:  國產
詳細信息

飴糖

別名:麥芽糖,膠飴,軟糖,糖稀。

來源:為高粱、米、大麥、粟、玉米等淀粉質的糧食為原料,經發(fā)酵糖化制成的食品。

氣味: 具有麥芽特有的香味,甜度是白糖甜度的0.75倍。

外觀 :金黃色粘稠狀液體或者黃白色糖餅。

原植物:有軟、硬兩種,軟者稱膠飴,硬者稱白飴糖,均可入藥,但以用膠飴為主。

藥材性狀:飴糖有軟、硬之分,軟者為黃褐色濃稠液體,粘性很大;硬者系軟飴糖經攪拌,混入空氣后凝固而成,為多孔之黃白色糖餅。 味甘,藥用以秋飴糖為佳。 全國各地均產。

化學成分:麥芽糖89.5%,蛋白質,脂肪,維生素B2,維生素C,煙酸等。

飴糖定義:是以大米等谷類為原料,用麥芽糖化酶作用而制成的一種甜味品。后來,逐步以淀粉代替大米生產飴糖,大正時始用脫色生產精制飴糖。以后歐美開發(fā)用酸糖化法生產飴糖,其風味和耐熱(熬煮溫度)性比麥芽法好。日本還有一種粉末飴糖生產,工藝方法是將飴糖用噴霧干燥法脫水成粉狀。
主要用途:主要用于加工焦糖醬色及糖果、果汁飲料,造酒、罐頭、豆醬、醬油,藥用等方面。

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