6.1 機(jī)器運(yùn)行前應(yīng)檢查料筒內(nèi)有無異物,手動(dòng)轉(zhuǎn)子觀察有無異?,F(xiàn)象和噪音。
6.2 被切物料中不得夾雜鹽粒等堅(jiān)硬異物,以免損壞刀片或發(fā)生其他故障。投料時(shí)應(yīng)緩慢避免飛出發(fā)生意外。
6.3 機(jī)器正常使用時(shí),如發(fā)現(xiàn)菜切面不光或效率降低,應(yīng)檢查切刀是否鋒利,否則可取下刃磨。
6.4 工作完畢,將機(jī)器清洗干凈,將刀具擦凈并在表面涂防銹油。
6.5 加工根莖類菜時(shí),應(yīng)事先將葉和根毛去掉,才能保證成品率達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求。