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鄭州興禾化工產(chǎn)品有限公司

防腐保鮮劑,抗氧化劑,甜味劑,酸味劑,增稠劑,乳化劑,增味劑,著色護(hù)色劑,酶制劑,改良劑,營養(yǎng)強化劑

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大豆甘油酯
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產(chǎn)品/服務(wù): 瀏覽次數(shù):403大豆甘油酯 
型 號: 食品級 
規(guī) 格: 25kg*1 
單 價: 35.00元/kg 
起訂量: 25 kg 
供貨總量: 500000 kg
發(fā)貨期限: 自買家付款之日起 3 天內(nèi)發(fā)貨
更新日期: 2016-01-20  有效期至:長期有效
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產(chǎn)品屬性
 產(chǎn)品型號:  食品級
 產(chǎn)品規(guī)格:  25kg*1
 產(chǎn)品品牌:  
詳細(xì)信息

產(chǎn)品介紹:大豆甘油酯是目前食品乳化劑領(lǐng)域水溶性極好的食品乳化劑而且綠色、環(huán)保、有營養(yǎng)、使用方便。并成功的獲得了國家技術(shù)專利證書。具有乳化、蓬松、節(jié)油、保濕、保鮮、增白、增香、抗老化、易脫模等多種功效,尤其在油炸食品中節(jié)油率高達(dá)1.5%2%。
使用方法:將本品直接溶解于和面水中即可使用。乳制品飲料可直接投放使用。
作用及使用量:應(yīng)用:方便面及油炸食品。建議用量:0.2-0.3%。作用:可做為產(chǎn)品的乳化劑、增筋劑、乳化劑、使產(chǎn)品光滑筋道、耐泡有嚼勁;油炸食品可使產(chǎn)品結(jié)構(gòu)細(xì)膩、香脆可口。節(jié)油率高達(dá)1.5%-2%。速凍食品0.3-0.5%。可使產(chǎn)品表面光滑細(xì)膩、防凍裂、不粘連、增加面皮的白度和彈性,抑制面皮的褐變,延長保質(zhì)期,增加和改善口感。餅干及烘培食品0.3-0.4%??勺鰹楫a(chǎn)品的乳化劑和膨松劑,提高面團(tuán)的可塑性,防粘連易脫模,口感酥脆、爽口易化。乳飲料及植物蛋白飲料1-2%。直接用于乳飲料的乳濁劑和穩(wěn)定劑,增加產(chǎn)品的維生素、卵磷脂、蛋白、脂肪含量、提高產(chǎn)品的能量和營養(yǎng)價值。
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):GB26687-2011
檢測項目
指標(biāo)
檢測項目
指標(biāo)
色澤狀態(tài)
乳白色或淡黃色質(zhì)地
細(xì)致均勻的半面體狀
氣味、雜質(zhì)
具有本產(chǎn)品特有的風(fēng)味,無霉變,無異味,無異臭,無肉眼可見外來雜質(zhì)
酸價(mgKOH/g
25
細(xì)菌總數(shù),個/g
1000
過氧化值(g/100g
0.127
大腸菌群,個/100g
40
干燥失重,%
2.0
霉菌,個/g
50
砷(以AS計),mg/kg
1
致病菌(指沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌)
不得檢出
鉛(pb),mg/kg
2
規(guī)格:20kg/  250kg/            
保質(zhì)期:18個月
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