中文名稱：魔芋甘露低聚糖

英文名稱：Konjac flour

主要成分：主要由甘露聚糖和葡萄糖以β-1，4鍵鍵合[摩爾比為1.6：（1~4）]的高分子量非離子型甘露聚糖，有少量以β-1，4鍵的之鍵結(jié)構(gòu)，沿葡甘露聚糖主鏈上平均每隔9~19個單糖單位有一個乙?；兄谄细事毒厶堑娜芙?。平均分子量20萬~200萬。

物化性狀：白色或奶油至淡棕黃色粉末?？煞稚⒂?span>PH值為4.0~7.0的熱水或冷水中并形成高粘度溶液。加熱和機械攪拌可提高溶解度。如在溶液中加中等量的堿，可形成即使強烈加熱也不熔融的熱穩(wěn)定凝膠。

用途：膠凝劑；增稠劑；乳化劑；穩(wěn)定劑；成膜劑。

含量：90%  

包裝規(guī)格：25公斤/紙板桶

出廠價：448元/千克